華潤啤酒123億控股金沙酒業(yè)，重慶啤酒稱(chēng)不排除未來(lái)涉足白酒，一時(shí)間再次引發(fā)了啤酒跨界延伸白酒行業(yè)的熱議話(huà)題。

啤酒擁抱白酒不禁讓人產(chǎn)生疑惑，是白酒太香還是跨界而來(lái)的啤酒品牌“另有隱情”？

多元化嘗試or尋求增長(cháng)

當前，啤酒行業(yè)發(fā)展已經(jīng)比較成熟，市場(chǎng)競爭比較激烈，尤其是在2013年后，我國啤酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量見(jiàn)頂后下滑，進(jìn)入存量競爭時(shí)代。

有業(yè)內人士表示，雖然當前的啤酒和白酒行業(yè)，均已步入存量競爭時(shí)代，且行業(yè)分化趨勢愈發(fā)明顯。但相較于啤酒業(yè)，白酒的品類(lèi)溢價(jià)高、單價(jià)也更高，利潤也就很豐厚。

部分啤酒企業(yè)拓展白酒業(yè)務(wù)以拉升企業(yè)整體的效益可能是啤酒品牌選擇擁抱白酒的原因之一。

同時(shí)，從產(chǎn)品生命周期看，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，在老酒等概念的加持下，白酒確實(shí)是相對優(yōu)質(zhì)的品類(lèi)。

此外，啤酒更講究新鮮度和周轉效率，而白酒產(chǎn)品不過(guò)期，時(shí)間越久越香，且毛利率很高，對啤酒企業(yè)而言，跨界白酒可釋放銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的最大邊際效應，實(shí)現淡旺季互補的需要。

而作為啤酒行業(yè)龍頭，華潤啤酒認為目前啤酒行業(yè)的競爭格局，單純依靠啤酒這一品類(lèi)實(shí)現增長(cháng)比較困難，尋找新的賽道才是當務(wù)之急。

華潤啤酒認為，進(jìn)軍中國白酒市場(chǎng)有利于其潛在的后續業(yè)務(wù)發(fā)展以及產(chǎn)品組合及收入來(lái)源多元化。華潤啤酒希望能建立一些非啤酒類(lèi)的品牌和業(yè)務(wù)，推動(dòng)華潤啤酒變成啤酒和非啤酒雙軌道發(fā)展的上市公司。

在此情況下，發(fā)力白酒市場(chǎng)無(wú)疑是啤酒企業(yè)的一次多元化嘗試，也是為了尋求業(yè)務(wù)增量。

啤酒品牌集體“染白”

啤酒跨界白酒并非個(gè)例，事實(shí)上，已有不少企業(yè)先后擠入白酒賽道。

珠江啤酒2021年年報指出，珠江啤酒擬加快白酒業(yè)態(tài)培育，推進(jìn)取得增量突破。

金星啤酒董事長(cháng)張鐵山提出，自2021年起，金星集團開(kāi)啟了多元化經(jīng)營(yíng)之路，“釀酒+養牛+蓋房子+進(jìn)軍白酒”的大產(chǎn)業(yè)格局。2021年，金星啤酒通過(guò)承接百年老酒“伏牛白”的獨家銷(xiāo)售代理，實(shí)現淡旺季雙品牌，雙品類(lèi)運營(yíng)，為其2025年上市打下業(yè)績(jì)基礎。

隨著(zhù)啤酒品牌的不斷入局，啤酒“染白”的腳步逐漸邁開(kāi)，這種情況會(huì )越來(lái)越常見(jiàn)，未來(lái)可能會(huì )有更多的啤酒企業(yè)走上這條發(fā)展道路。

來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀(guān)察