包裝瘦身、口味混搭，飲料行業(yè)這些創(chuàng )新你Get到了嗎？

近年來(lái)，飲料行業(yè)發(fā)生了不小的變化。但是無(wú)論市場(chǎng)怎么變化，創(chuàng )新永遠是行業(yè)最大的驅動(dòng)力。

那么飲料行業(yè)都有哪些創(chuàng )新呢，本文我們通過(guò)分享幾個(gè)案例，讓大家一起看看行業(yè)巨頭都有哪些具體的動(dòng)作。

包裝瘦身

最近幾年，大包裝“更經(jīng)濟更實(shí)惠”的概念漸漸淡去，各種小包裝的產(chǎn)品如雨后春筍般崛地而起。

農夫山泉-快樂(lè )源泉瓶 

農夫山泉隆重上新的“快樂(lè )源泉瓶”系列，茶Π、農夫果園50%混合果蔬、水溶C100以及維他命水在內的多款產(chǎn)品全部變“迷你身材”，產(chǎn)品規格變成250ml，進(jìn)一步壯大了“小包裝”的隊伍。

可口可樂(lè )-迷你罐 

2018年起，可口可樂(lè )開(kāi)始在中國推出200ml的迷你罐包裝，便攜、精致的小瓶裝更受年輕人喜愛(ài)，迅速實(shí)現了銷(xiāo)量的強勢增長(cháng)。

加多寶-mini版涼茶 

為了對消費者進(jìn)行深度挖掘，加多寶也對包裝“下手”，進(jìn)一步補充自己的產(chǎn)品線(xiàn)規格。6月，加多寶推出PET mini小包裝，一舉刷新消費者對過(guò)去加多寶大瓶裝的認識。加多寶PET mini新包裝通體為紅色，配上黃色繁體Logo，也不會(huì )給大家帶來(lái)突兀的感覺(jué)，瓶裝規格為330ml，可以滿(mǎn)足年輕人外出和即食的消費場(chǎng)景。 

喜茶-縮小版瓶裝茶飲

喜茶也推出了縮小版瓶裝茶飲，一瓶只有270ml。顧客點(diǎn)單時(shí)，打包購買(mǎi)2瓶不同的產(chǎn)品只需要28元。用原來(lái)一杯的價(jià)錢(qián)就可以買(mǎi)到兩杯不同口味。

元気森林- mini罐裝氣泡水 

今夏的元気森林也在眾多粉絲“千呼萬(wàn)喚”中推出了mini罐裝氣泡水。過(guò)去480ml的飲料規格，消費者經(jīng)常反饋無(wú)法一下子喝完，容易造成浪費，因此mini罐應時(shí)而出，讓人們便捷攜帶，隨性飲用。 

跨品類(lèi)新品混搭成飲料創(chuàng )新方向

正如Innova Market Insights將“混搭風(fēng)尚”選為2020年食品飲料趨勢，酒精、水果、咖啡與飲料的混搭正成為一個(gè)新趨勢?，F如今的消費者熱衷于嘗試各類(lèi)混搭產(chǎn)品。根據Innova消費者調研數據，77%的中國消費者樂(lè )于嘗試新的食品概念。

茶+乳酸菌

健力寶的“轟茶君”就是一個(gè)例子，它采用了“紅茶+乳酸菌+汽泡”的搭配。據健力寶相關(guān)負責人介紹，有別于傳統紅茶，“轟茶君”創(chuàng )新采用現代乳酸菌發(fā)酵工藝，并加入微微氣泡。健力寶方面認為，該產(chǎn)品“茶+菌”的全新組合顛覆傳統飲料市場(chǎng)，獨創(chuàng )乳酸菌紅茶飲料品類(lèi)，為年輕一族提供更有“味道”的健康體驗。 

統一旗下“小茗同學(xué)”推出的 “溜溜噠茶”，特點(diǎn)在于綠茶與乳酸菌風(fēng)味結合。

飲料+酒精

關(guān)于2020年飲料新品類(lèi)的趨勢，大家無(wú)疑都會(huì )投含酒精飲料一票。英國食品行業(yè)媒體FoodBev Media將“含酒精飲料”列為2020年食品飲料五大趨勢之一。 

在2020年的元旦，江小白宣布與網(wǎng)紅奶茶品牌樂(lè )樂(lè )茶展開(kāi)聯(lián)名，并推出了“江小白奶茶”“樂(lè )小黑奶茶”“黑珍珠臟臟軟包”“白珍珠臟臟軟包”4款聯(lián)名產(chǎn)品。其中江小白奶茶既有白桃烏龍滿(mǎn)滿(mǎn)的清香，也有江小白酒精帶來(lái)的微醺。

農夫山泉推出TOT含氣風(fēng)味飲品。 其中TOT米酒氣泡飲選用珍珠糯米和傳統蜂窩酒曲發(fā)酵，酒精含量＜0.5%，“氣泡+米酒”組合主打“眩暈1分18秒 ” 的消費體驗。

可樂(lè )+咖啡 

談到混合軟飲料時(shí)，可口可樂(lè )從來(lái)都十分大膽。 

2018年，可口可樂(lè )就將推出一種特別的混合口味：咖啡巧克力，以及咖啡焦糖——新配方將可口可樂(lè )的味道與來(lái)自巴西的真正咖啡的味道結合起來(lái)。

2021年1月，可口可樂(lè )還將在美國全國范圍內推出咖啡可口可樂(lè )。

百事推出了一款名為Pepsi Café的可樂(lè )咖啡混合飲料。

咖啡+酒 

咖啡界巨頭星巴克的“咖啡+酒”初嘗試，是從經(jīng)典雞尾酒中汲取了靈感，在醇香的意式濃縮中加入了檸檬汁和柚子味湯力水，做出一款不含酒精的“咖啡雞尾酒”——氣炫冰山美式。

2019年9月，Molson Coors旗下品牌Miller Coors與咖啡烘焙和零售公司La Colombe合作，在美國部分地區發(fā)售Hard Cold Brew Coffee。這款Hard Cold Brew Coffee的絕妙之處在于，使用了最新流行的“過(guò)夜冷萃”工藝，將冷萃咖啡中混入醇香的麥芽酒精。

來(lái)源：飲料行業(yè)網(wǎng)