黃桃罐頭、電解質(zhì)水后，誰(shuí)會(huì )成為新的“斷貨王”？
黃桃罐頭東北封神，電解質(zhì)水線(xiàn)上斷貨。在疫情新形勢面前，大眾開(kāi)始焦慮、緊張。更多有助于或有可能增強免疫力的食品成為滿(mǎn)足當下消費者情緒價(jià)值的神品，成為硬通貨......
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黃桃罐頭剛囤完，電解質(zhì)水又斷貨
繼黃桃罐頭之后，電解質(zhì)水也火了。隨著(zhù)防疫政策的放寬，人們的防疫手段也從囤糧囤菜轉為囤藥囤水。
百度指數顯示，12月5日至12月11日，電解質(zhì)水的搜索指數整體同比陡增2711%。淘寶、京東等電商平臺上的寶礦力水特、外星人、元氣森林、農夫山泉等旗艦店搜索“電解質(zhì)水”，大部分商品均顯示“采購中”“無(wú)貨”“補貨中”，僅少量還有現貨，電解質(zhì)飲料沖劑粉末也“爆單”。
據元氣森林統計，外星人電解質(zhì)水在電商平臺的單周銷(xiāo)量環(huán)比提升1327%，到家平臺單周銷(xiāo)量環(huán)比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺的外星人電解質(zhì)水銷(xiāo)售額暴漲2000%。該產(chǎn)品從12月10號開(kāi)始出現斷貨。寶礦力水特預售訂單則在15-30天內發(fā)出?？梢?jiàn)銷(xiāo)量之火爆。
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這幾類(lèi)食品正在趁勢而起
根據益普索調查數據顯示，對于新冠病毒的擔憂(yōu)，導致免疫健康的話(huà)題熱度居高不下。消費者積極尋求通過(guò)飲食提升免疫力的途徑，特別是中國年長(cháng)有孩家庭?；谙M需求，從國內外趨勢來(lái)看，目前市場(chǎng)上主要有三大類(lèi)原料被廣泛應用，相關(guān)產(chǎn)品或趁勢而起。
中草藥方向：添加有助于提升身體免疫力的中草藥成分，如枸杞、金銀花、人參、西洋參；
益生元方向：通過(guò)益生元調節腸道健康，改善消化功能，包括天然發(fā)酵類(lèi)、添加益生菌的果汁幾益生菌飲料等；
維生素方向：通過(guò)添加維生素、礦物質(zhì)及其他天然成分。
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誰(shuí)將成為新的“斷貨王”?
除了黃桃罐頭、電解質(zhì)飲料被大量搶購外，還有哪些品類(lèi)有望成為新的斷貨王？根據益普索調研報告顯示，含有中草藥、益生菌、維生素等成分的食品飲料會(huì )趁勢而起，此外，富含蛋白質(zhì)的堅果品類(lèi)，奶粉、低溫鮮奶、低溫酸奶同樣會(huì )迎來(lái)銷(xiāo)量的增長(cháng)。食品板帶你一起看一看~
涼茶：涼茶品類(lèi)在中國由來(lái)已久，因其遵循藥食同源，有助于降火除濕，在新形勢下或將迎來(lái)新一波增長(cháng)。
椰子水：新鮮椰子水含有豐富的電解質(zhì)，鉀、鈉、鈣、鎂及糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，是電解質(zhì)豐富的天然來(lái)源之一，可用來(lái)劇烈運動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水的癥狀。如今，在電解質(zhì)飲料普遍斷貨的情況下，能補充電解質(zhì)的天然椰子水或可迎來(lái)新增長(cháng)。
低溫鮮奶：低溫鮮奶富含免疫球蛋白，是一種重要的免疫因子，可以增強集體免疫能力，有助于調節腸道菌群，維持人體健康。如，蒙牛每日鮮語(yǔ)、君樂(lè )寶悅鮮活、金典鮮牛奶等。
每日堅果：堅果中含有大量不飽和脂肪酸，鈣磷鐵鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸。每日堅果不僅撐起了沃隆的10億銷(xiāo)售，還助力洽洽收獲了超20億元的營(yíng)收。
低溫酸奶：在當前形勢下，專(zhuān)家建議多食用低溫酸奶，含有益生菌的東西對于腸道菌群有好處。
維生素C飲料：因滿(mǎn)足人體每日所需維生素C，以農夫山泉水溶C100為代表的維C飲料趁勢突圍。
此外，外星人維C水、味全每日C果汁等產(chǎn)品再次迎來(lái)出圈機會(huì )。
除此以外，豆奶和乳酸菌飲料因能補充蛋白質(zhì)和益生菌，富含中草藥成分的潤喉糖可緩解不適，同樣迎來(lái)新的機會(huì )。
來(lái)源：食品板、食品工業(yè)科技
