啤酒漲價(jià)背后邏輯是什么？

近一年來(lái)，啤酒已經(jīng)進(jìn)入漲價(jià)期。自去年5月，百威啤酒打響了啤酒漲價(jià)的第一槍?zhuān)S后，華潤啤酒以及青島啤酒紛紛宣布漲價(jià)。而今，這股“漲價(jià)潮”也蔓延到了2023年。

業(yè)內認為，啤酒行業(yè)漲價(jià)主要原因有以下幾點(diǎn)：原材料大宗商品價(jià)格上漲；包材、玻璃等價(jià)格上行；能源成本不斷飆升和消費升級背景下具備提價(jià)能力及基礎。

原材料、包材、玻璃價(jià)格上漲

從各方給出的信息能夠看出，大麥、包材等原材料價(jià)格的上漲成為各大啤酒品牌價(jià)格上漲的直接原因。

以青島啤酒披露數據為例，釀酒原材料(包括麥芽、大米、酒花、水等) 占總成本比例約為 24%，包材成本（包括玻璃、紙箱等）占比約為 49%，兩者合計占比 73%。

此外，根據德國釀酒商協(xié)會(huì )的數據，啤酒制造商釀造麥芽的成本上漲了100%，玻璃價(jià)格上漲了80%。而隨著(zhù)俄烏大戰的爆發(fā)，原材料、包材等成本上行的壓力將進(jìn)一步加大。

能源成本不斷飆升

俄烏戰爭的爆發(fā)，使得不斷飆升的能源價(jià)格沖擊生產(chǎn)成本，通脹壓力將繼續打擊啤酒釀造商，2023年，啤酒行業(yè)還將繼續面臨漲價(jià)風(fēng)暴。

英國等一些國家已經(jīng)出現了對二氧化碳短缺的擔憂(yōu)，一些小型啤酒廠(chǎng)面臨著(zhù)比去年高出3000%的成本壓力。

能源危機的影響也已經(jīng)蔓延到德國的啤酒行業(yè)：能源價(jià)格飆升導致德國啤酒釀造行業(yè)供應鏈多個(gè)環(huán)節成本激增，廠(chǎng)商收益銳減，企業(yè)經(jīng)營(yíng)前景堪憂(yōu)。

喜力啤酒則“預計每百升投入成本將增加10%以上，能源成本將顯著(zhù)上升，尤其是在歐洲?！?/span>

消費升級

啤酒行業(yè)的“漲價(jià)潮”，除了原材料上漲的直接原因之外，還有來(lái)自需求端變化的更深層次原因：消費升級的大背景下，消費者對高端產(chǎn)品的需求增加。

在消費需求由量轉質(zhì)、由同質(zhì)化轉向個(gè)性化的時(shí)代，傳統的低價(jià)啤酒已經(jīng)無(wú)法產(chǎn)生足夠的吸引力，渠道為王，以量取勝的商業(yè)模式難以為繼。啤酒企業(yè)需要打開(kāi)利潤空間，以應對新一輪的行業(yè)大洗牌。

從公開(kāi)信息看，啤酒主要提價(jià)產(chǎn)品以各高端產(chǎn)品為主。未來(lái)高端啤酒銷(xiāo)量將保持5%左右的銷(xiāo)量增速，同時(shí)價(jià)格空間明顯，因此高端市場(chǎng)成為各大啤酒廠(chǎng)商的必爭之地。

來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀(guān)察