“山東老字號”鼎盛釀造
滕州市鼎盛釀造有限責任公司是一家生產(chǎn)調味制品的“山東老字號”企業(yè)。鼎盛釀造已有一百多年的傳承歷史,可以追溯到民國年間開(kāi)設的“泉順”商號,百年“醬心”,品質(zhì)彌堅。
滕州發(fā)展食品釀造業(yè)的條件得天獨厚,滕州農業(yè)基礎好,作物種植面積廣,土地肥沃,物產(chǎn)豐富,且地處南北交通要道,物質(zhì)文化交流十分便利。滕州古代就已經(jīng)可以利用發(fā)酵技術(shù)制作食品調味品,滕州飲食釀造文化的源遠流長(cháng),鼎盛釀造正是秉承滕州古代物質(zhì)文化深厚底蘊,逐步走出一條不平凡的發(fā)展之路。
新中國成立后,國家開(kāi)始施行社會(huì )主義工商業(yè)改造,1956年“泉順”醬園實(shí)現公私合營(yíng),即鼎盛釀造前身,1958年并入國營(yíng)滕縣綜合食品加工廠(chǎng),分為醬菜、釀造車(chē)間。主要生產(chǎn)醬油、食醋以及八寶、什香、合錦、磨茄、醬黃瓜、醬萵苣、雪里蘿卜、五香蘿卜干、辣疙瘩、辣菜(亦稱(chēng)雪里紅)等30余種醬腌菜和各種豆腐乳、豆腐干等產(chǎn)品。
上世紀80年代,滕縣商業(yè)局投資206.9萬(wàn)元,在滕西五里屯東側籌建滕縣釀造廠(chǎng),1985年正式建成投產(chǎn)。廠(chǎng)內設醬油、食醋、醬菜、機修四個(gè)車(chē)間,年生產(chǎn)醬油8000噸,食醋1500噸、豆制品12萬(wàn)壇。1985年起開(kāi)始使用“鼎盛”注冊商標,1988年注冊成功。1988年5月撤縣改市,滕縣釀造廠(chǎng)更名為滕州市釀造廠(chǎng)。此時(shí)的鼎盛釀造得到長(cháng)足發(fā)展。
1998年,滕州市商業(yè)總公司、滕州市國有資產(chǎn)管理局和滕州市鼎盛釀造有限責任公司簽訂企業(yè)產(chǎn)權轉讓合同,改制更名為滕州市鼎盛釀造有限責任公司。
企業(yè)注重技術(shù)創(chuàng )新,緊緊圍繞著(zhù)提升產(chǎn)品質(zhì)量這一永恒主題,在秉承傳統釀造工藝的基礎上,采用現代科技,不斷改進(jìn)完善。公司引進(jìn)先進(jìn)的調味品生產(chǎn)設備,擁有各種發(fā)酵罐體、蒸煮設備、滅菌設備、傳輸設備、灌裝線(xiàn)等大型機器150余套,并配備技術(shù)先進(jìn)的研發(fā)中心和質(zhì)檢中心,質(zhì)量保證體系健全,研發(fā)力量雄厚,有較完善的“產(chǎn)、學(xué)、研”網(wǎng)絡(luò ),公司先后與山東省輕工業(yè)學(xué)院、四川輕工業(yè)學(xué)院、山東淄博釀造專(zhuān)科學(xué)校建立了科研機構,并確定為教學(xué)科研試驗工廠(chǎng)。
現在,滕州市鼎盛釀造有限責任公司已經(jīng)發(fā)展成為魯南地區較大的調味品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家,山東省調味品協(xié)會(huì )會(huì )員單位,榮獲國家高新技術(shù)企業(yè)稱(chēng)號,并首批通過(guò)了國家食品生產(chǎn)許可證驗收。公司主要產(chǎn)品有醬油、食醋、醬類(lèi)、醬菜、豆制品等五大類(lèi)120余個(gè)品種,年生產(chǎn)各類(lèi)調味品30000余噸,年銷(xiāo)售額5000余萬(wàn)元,創(chuàng )利稅800余萬(wàn)元。公司銷(xiāo)售近幾年都以20%的幅度遞增,銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布山東、江蘇、安徽、河南、山西及東北三省三十余個(gè)大中城市,共有160余個(gè)穩固的定點(diǎn)銷(xiāo)售處,產(chǎn)品本地市場(chǎng)占有率達70%以上。
來(lái)源:滕州市電子商務(wù)公共服務(wù)中心