沙特阿拉伯擬制訂2項食品標準

2023年7月13日，沙特阿拉伯衛生部發(fā)布2個(gè)咨詢(xún)文件，擬制訂2項食品標準，具體分別為：

1.冷凍食品解凍過(guò)程衛生標準，主要內容包括適用產(chǎn)品范圍（包括但不限于冷凍畜肉、禽肉、水產(chǎn)品和液態(tài)蛋制品等）、術(shù)語(yǔ)和定義、各類(lèi)產(chǎn)品解凍要求（禽肉產(chǎn)品應在4.4℃以下溫度中解凍；液態(tài)蛋制品在4℃以下環(huán)境解凍時(shí)，過(guò)程時(shí)長(cháng)不得48小時(shí)，在4℃以上環(huán)境解凍時(shí)，過(guò)程時(shí)長(cháng)不得24小時(shí)，用于進(jìn)一步加工的畜肉解凍過(guò)程中溫度不應超過(guò)5度等）、包裝和運輸規定、產(chǎn)品標簽要求（如冷凍又解凍的產(chǎn)品標簽上應對該過(guò)程進(jìn)行說(shuō)明，如標注“二次冷凍產(chǎn)品”等）；

2.小麥粉標準，主要內容包括定義和術(shù)語(yǔ)、一般性檢疫衛生要求、感官、品質(zhì)和分級要求(水分含量不得超過(guò)14%,雜質(zhì)含量不超過(guò)0.045%)、食品添加劑使用要求（L-抗壞血酸及其鹽類(lèi)最大添加量＜300mg/kg，二氧化硫最大添加量200mg/kg,卵磷脂最大添加量2000mg/kg等)、重金屬限量要求(砷含量<1mg/kg，鉛含量<0.02mg/kg,鎘含量<0.03mg/kg等)、包裝和運輸要求、取樣和檢測方法、標簽規定等。

上述草案意見(jiàn)反饋期截至2023年9月13日。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)