圭亞那擬制訂面包和冰淇淋標準

2024年6月28日，圭亞那國家標準局（GNBS）發(fā)布咨詢(xún)文件，擬制訂面包和冰淇淋標準。意見(jiàn)征集反饋期2024年9月2日。主要內容：

（1）面包的基本成分為面粉、發(fā)酵劑、鹽、奶及奶制品、食用油、糖和蜂蜜等，不建議使用黑糖蜜；面包應有彈性，分布有小孔，細胞壁??；具有新鮮烘焙產(chǎn)品的氣味、無(wú)異物等感官標準；面包產(chǎn)品標簽除包含預包裝食品標簽要求的內容外，還應有最佳食用日期、批次號、完整的營(yíng)養信息、全麥面粉的百分比；使用糖蜜或焦糖著(zhù)色時(shí)，應在配料表說(shuō)明其功能；

（2）冰淇淋及相關(guān)產(chǎn)品的一般要求。冰淇淋可使用：乳脂或油脂；甜味劑；調味劑；乳化劑；增稠劑等；冰淇淋中單獨使用明膠含量不超過(guò)1%；與其他穩定劑混和使用時(shí)含量不超過(guò)0.5%；明膠與其他穩定劑混合物總含量不超過(guò)0.75%；果汁在使用前應進(jìn)行巴氏滅菌；冰淇淋的微生物要求如下表所示；包裝標簽：含酒精的冰淇淋必須標識所含酒精的百分比含量；過(guò)敏原聲明；營(yíng)養信息必須包含每份所含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)